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みんな大好きあなご飯~♪ [自慢の料理レシピ♪]

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私が良く行くスーパーには、外国産の解凍あなごがよく売られています。

でも、たまに、地元瀬戸内海産のあなごも売られている時が!

それを見つけると、つい手が伸びる[手(パー)]

だって、家族みんな、あなご飯が大好きなんだも~ン[るんるん]

材料は~

お米 4合

あなご 4匹 (お米1合に対して1匹です^^)

えりんぎ お好みの量だけ (今回は中3本)

水  4合の白米を炊くときの水の量より1割分ほど少なめ

しょうゆ 18cc × 4 = 72cc

みりん 少々 (大さじ2杯分くらい)

お砂糖 お好みで(今回大さじ2杯分くらい)

ダシの素 半袋くらい

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まず、お米を洗っていつもより少な目の水に浸しておきます。

次に、えりんぎも、あなごも一口サイズに切って~。

小さく切りすぎると、食感がつまらないので、最低1.5センチ角くらいがいいかな~っと[黒ハート]

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水の量の1割のしょうゆ[ぴかぴか(新しい)]これを守ったら、いつも炊き込みご飯はハズレなし[exclamation][わーい(嬉しい顔)]
このおしょうゆとみりんにあなごをポン!

上からお砂糖をポン!ポン!

加えて、ダシの素をサーラサラ[ハートたち(複数ハート)] (ちょっとだけよ[揺れるハート]

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水につけておいたお米にえりんぎをポン!

そして、スイッチオ~ン!


炊き上がって、十分蒸らしも終わったらすぐに、おしょうゆあなごをポン!

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こんな感じ~♪ 

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すぐ、おしゃもじで混~ぜ混ぜ[るんるん]

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ひととおり混ぜ終わったら、もう一度スイッチオ~ン[exclamation]

3分くらいしたらオフにして、出来上がり~[わーい(嬉しい顔)][ぴかぴか(新しい)][ハートたち(複数ハート)]

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おこげがまた、香ばしくてうまいのだ[黒ハート][グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

器に盛って~

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おいちそうでしょー[わーい(嬉しい顔)]

冷めてもおいしいから、翌日のお弁当にもGOODなのだ~[手(チョキ)]


ちなみに魚次郎は、えりんぎばかり探して食べる[ふらふら][たらーっ(汗)]

食感が好きなんだよねー(^^)

あなごの代わりに太刀魚にしても美味~♪


ぜひ!お試しあれ~[ぴかぴか(新しい)][黒ハート][ぴかぴか(新しい)][かわいい][ぴかぴか(新しい)]




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